ベランダ菜園 しそ栽培

ベランダ菜園では
しその栽培が人気ですね。



生命力の強いしそは、
刺身のつまや天ぷらなんかにしても
とてもおいしいです。

また葉、芽、穂、実と
各段階で調理に使えます。




プランター:


15pくらいの深めの鉢なら適しています。



種まき:


4月から5月にかけてが種をまく時期です。

鉢底石を敷いた鉢に土を敷き詰めて、
水が底から流れるほど
多めの水を流します。

土をかぶせずに、
軽く手で押さえる程度にいれて、
乾燥しないよう水分を保ってください。

2週間程度で発芽します。
発芽した芽は芽じそとしても使うことができます。



間引き:


葉がかぶらないように間引きして、
葉ジソで使用するなら、

葉が5枚程度で間引きして
株の間を15pほどあけます。



摘心:


葉を沢山収穫するためには、
20p程度になったら茎の先端を切ります。

横に脇芽を伸ばして大きくなっていきます。



肥料:


様子を見ながら1週間に
1回の目安で液肥を入れます。

種まきから育てた場合、
間引の度に行います。



水やり:


土が乾燥してきたらたっぷりとあげます。

葉じそは30p程のびてくれば
下の葉から収穫していくといいでしょう。

収穫期は7月から9月の間で、
8月からは花穂が出てきますので

2p程度になってきたら
摘み取って穂じそとして使えます。


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ベランダ菜園は、ご自宅のベランダで初心者でもすぐに始められますが、
ご自宅のベランダの環境を把握することも大事になってきます。