ベランダ菜園 家庭菜園 初心者


ベランダ菜園 しそ栽培

ベランダ菜園ではしその栽培が人気ですね。

 

生命力の強いしそは、
刺身のつまや天ぷらなんかにしてもとてもおいしいです。
また葉、芽、穂、実と各段階で調理に使えます。

 

プランター:
15pくらいの深めの鉢なら適しています。

 

種まき:
4月から5月にかけてが種をまく時期です。
鉢底石を敷いた鉢に土を敷き詰めて、
水が底から流れるほど多めの水を流します。

 

土をかぶせずに、軽く手で押さえる程度にいれて、
乾燥しないよう水分を保ってください。
2週間程度で発芽します。
発芽した芽は芽じそとしても使うことができます。

 

間引き:
葉がかぶらないように間引きして、葉ジソで使用するなら、
葉が5枚程度で間引きして株の間を15pほどあけます。

 

摘心:
葉を沢山収穫するためには、20p程度になったら茎の先端を切ります。
横に脇芽を伸ばして大きくなっていきます。

 

肥料:
様子を見ながら1週間に1回の目安で液肥を入れます。
種まきから育てた場合、間引の度に行います。

 

水やり:
土が乾燥してきたらたっぷりとあげます。
葉じそは30p程のびてくれば下の葉から収穫していくといいでしょう。
収穫期は7月から9月の間で、8月からは花穂が出てきますので
2p程度になってきたら摘み取って穂じそとして使えます。

 

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